Till detta hade vi en getostsallad och min favoritsås. Vet att jag visat den tidigare men jag gör det igen för den tar två sekunder att ordna och är supergod. Blanda Ajvar Relish med gräddfil..... klart!



Har man ätit nyttiga rotsaker så kan man unna sig något gott efter maten :)
Bakade morotskaka med glasyr på. Istället för att lägga smeten i form hällde jag upp i muffinsformar.

Recept:

2 st fint rivna morötter
150 gr smör
2 ägg
2 dl socker
1 tsk bakpulver
1 tsk vanlijsocker
3 dl mjöl
1 msk kanel.

Smält smöret och låt det kallna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda ner morötter och det kalla smöret.
Blanda ihop de torra varorna och rör sedan ner det i smeten.
Gräddas i 175 gr ca 45-50 min.
När de har kallnat brer du ut glasyr på dem. Blanda 60 gr philadelphiaost, 3 dl floursocker och 25 gr smör.



Sitter nu med tända ljus, en kopp Cafè latte och njuter av mina muffins ♥